Pastasallad

Jag tänkte som så: Jag som tycker att mat och ätande är ett av mina största intressen, varför inte krydda min blogg med ett recept ibland?

Tänkt och gjort, detta är kanske inte mycket till recept men mina gäster sade sig vara väldigt imponerade, nöjda och mätta. (Varför lagar man annars mat?) Det var alltså den här pastasalladen jag bjöd på, vi satt ute i kvällsblåsten (lite kallare än planerat) och drack saft till – en vit lördag inför valborg!

Pastasallad de luxe:

– Pastaskruvar
– Grovhackad och sköljd babyspenat
– Halverade körsbärstomater
– Kokt broccoli i lagom stora bitar (färsk, fryst är inte i närheten så god i detta)
– Hackade soltorkade tomater (Jag gillar de som är semi-tried och inte i marinad, har konsistens lite som torkade aprikoser)
– Fetaost (min var billig i olja, men äkta blir nog bättre)
– Oliver, kalamata och grekiska
– Rostade solroskärnor (billigare än pinjenötter men nästan lika gott och mindre fett – lätt att rosta själv i torr stekpanna)
– Fint skivade färska champinjoner
– Tunt strimlad rödlök (inte för mycket, på restauranger är det alltid för mycket lök i sallader)
– Kapris (dom hade jag på sidan om då det ofta är någon i ett sällskap som inte är så förtjust i dessa underbara små knoppar)
– Färsk basilika, grovhackad

Allt blandades, jag lät den nykokta pastan och broccolin vara varm så att salladen blev ljummen och så dressade jag det hela med en skvätt balsamvinäger, lite olja från marinaden till fetaosten och lite vanlig olivolja. Både oliver, kapris och ost är så salt och smakrikt att jag inte tyckte att salt eller några andra kryddor behövdes (hade dessutom saltat broccolivattnet ordenligt, finns inget värre än urvattnade kokta grönsaker). Egentligen så enkelt så att det inte är ett recept, men kanske lite inspiration. Andra saker som hade varit goda i men som jag av olika (ofta ekonomiska) anledningar uteslöt är ungsrostad paprika (hemgjord eller på burk), sparrisknoppar, pinjenötter och/eller färsk grovriven parmesanost (då kan man nog strunta i fetan). Kan varieras i oändlighet och är perfekt picknickmat!

Matfotografering har väl aldrig varit min starka sida, och nu hade jag dessutom bråttom, men bilden visar iallafall hur det ser ut. Serverades i min mycket tjusiga plastbunke, men vi skulle ut och äta den så det kändes ganska okej. Önskar mig en salladsskål i födelsedagspresent!

En lyckad kväll har det varit, även om den som så mycket annat lämnade mig med tankar om framtiden… men mer om detta i en annan blogg.

Detta var bara första i raden av mina mat-blogginlägg så håll i er!

Annonser

Read Full Post »

Företagsamhet

…i motsats till den vanliga oföretagsamheten.

Jag försöker iallafall. Efter att ha kommit undan med blotta förskräckelsen på förra tentan (0.5 p över godkänt) har jag nu börjat det berömda nya livet. Träna, plugga och städa är såna saker som jag ska prioritera i framtiden, och så socialt umgänge och fest såklart. Hittills har det gått bra, tränade tredje passet den här veckan imorse, städar just nu köket (ja, jag väntar på att propplösaren ska verka så det här räknas som städtid) och ska strax till stor-willys och storhandla.  Plugga? ja kanske imorgon.

Sen ikväll kommer en bunt tjejer hit och jag ska bjuda på nåt gott, får se vad inspirationen säger på willys.

Solen skiner i göteborg idag, fantastiskt vad vädret kan göra för humöret.

Kram

Read Full Post »

Music Quiz

Jag blev lite halvutmanad idag, och tänkte ta chansen att göra en lista, jag gillar ju sådana. Och test gillar jag med, så det är ju en härlig kombination. Tyvärr är min portabla musikspelare inte i bästa form, så för att bespara mig från vansinne är det alltså min dator som slumpar fram låtar ur mitt stora musikarkiv åt mig. Detta ska bli spännande!

Fortsätter Johannas tradition med att erbjuda en liten personlig reflektion inom parentes där jag tycker det passar.

Rules
1. Put your music player on shuffle.
2. Press forward for each question.
3. Use the song title as the answer to the question even if it doesn’t make sense. NO CHEATING!

1. How are you feeling today?
Mr. Brightside (hmm, ja faktiskt, solen skiner ju, även om jag är Ms då)

2. Will you get far in life?
This is who I am (hur ska man tolka det?)

3. How do your friends see you?
And I found this boy (hmm…. tror de att jag är transsexuell? Men skivan heter Though, I’m just me… så är det nog, de ser mig för den jag är)

4. Will you get married?
School’s out

5. What is your life’s theme song?
I don’t care

6. What’s the story of your life?
I never finished a test in my life (låter ju tillsammans med föregående fråga lite hemskt)

7. What was high school like?
San Fransisco (jo jag var faktiskt där i ettan på gymnasiet)

8. How can you get ahead in life?
Sex machine (eeeh….)

9. What is tomorrow going to be like?
Everybody’s fool

10. What is the best thing about your friends?
Jimi Tenor och Kennet Jonsson (ni vet vilka ni är?!?)

11. What is in store for the next weekend?
Strö lite socker på mig (låter spännande!)

12. What song best describes you?
From now on (hmmm.. har det nåt med min senaste nystart att göra?)

13. How is your life going?
Love of my life (åh, så han kanske dyker upp snart?)

14. What song will be played at your funeral?
Light & magic

15. How does the world see you?
Rapid hope loss (ajfan.)

16. Will you have a happy life?
Eskimo (kallt, kanske?)

17. What do your friends really think of you?
Hymn

18. What song describes the person you’re attracted to
Girl laying down (näe, det där tror jag inte på!, men refrängen går ”I never come around” så det kan väl stämma kanske)

19. What message would you like to tell the next generation?
It’s a mistake (det finns många…)

20. Do you have a deep dark secret?
Dom kommer kliva på dig

21. Do people secretly lust after me?
Die (okej, sorry for asking…)

22. How can you make yourself happy?
From where I’m standing
23. Will you ever have children?
Such a lonely soul (kanske ett???)

24. What’s some good advice for you?
Hallelujah (okeeej…. )

25. How will you be remembered?
Too bored to die (nu blir jag snart ledsen)

26. What is your signature dance song?
Going back to my roots (jag dansar bäst i Norrland!)

27. What do you dream about?
Put your hands up for Detroit

28. How is your life at the age of 50?
My heart (hoppas att det är kärlek snarare än hjärtsjukdom som det syftar på)

29. What will you be thinking the last minute of your life?
And the beat goes on (yeah! precis vad jag vill tänka!)

30. What song describes your way to look at love?
The youngest was the most loved (jaså, man kanske ska börja jaga lammkött?)

31. What do you think about war?
Dust in the wind

32. How do you want to live your life?
Dumstut och pinne

33. What makes you happy when you’re sad?
Elegi (synonym för klagodikt eller -sång (källa:wiki) det ÄR ju skönt att få klaga av sig)

34. What would you like to tell the world?
Simple Things

35. How would you describe the person you love?
Crawling up the hill (kryp på! jag ser fram emot din ankomst!)

36. How would you describe the person you hate?
Rifle love

37. Why did you cry last time you cried?
Free as a bird (hmm… snarare till nån cheesy tvserie, men ganska ostig låt med å andra sidan så kanske det det betyder.)

38. What’s in your thoughts right now?
Lady Marmalade (har en burk mammas svartvinbärsmarmelad i kylen??)

39. Your passion in life?
Delicate

40. How does your family see you?
Beware of the dog (jag lovar er… såå farlig är jag inte)

41. How would things be if things were different?
The rollercoaster ride (kanske lika bra att ha det som jag har)

42. What do you think will happen to the world?
Crying Shame (sad but true)

43. What’s your thoughts about sex?
Birth! School! Dole! Angst! (inga kommentarer)

44. What do you think when you look at yourself in the mirror?
Waiting on an angel (hoppas det är jag som är änglalik…)

45. What song describes the last year in your life?
Rock classics

46. What’s your thoughts about death?
Dans les prisons de Nantes

47. What does your friends mean to you?
Love is trouble (just det, bli inte kär i dina vänner, men älska dem allt du kan!)

48. What makes you cry?
The story so far (en dålig dag, absolut)

49. What makes you want to hide?
She’s so ready

50. What is the meaning with your life?
She’s having a baby (eh, ja visst, men inte så snart va?)

SÅ! det var det. Egentligen ska man visst utmana tio personer också, men eftersom jag inte är så förtjust i sånt så lägger jag härmed ut en öppen inbjudan till alla mina bloggande (eller ickebloggande med för all del) vänner att ta reda på lite mer om sig själva!

Det är lustigt med shuffle-funktionen, jag har 9,39Gb musik, 2727 låtar ungefär, så man tycker att sannolikheten för att samma artist ska komma upp flera gånger borde vara realtivt liten, men som alla som brukar shuffla sin musik vet är det aldrig så, det är alltid nåt som dyker upp oftare och annat som aldrig hörs. Kan någon chalmerist räkna på det åt mig? Tack.

Det här var kul! Lite tragiska svar ibland, men samtidigt en chans att hitta vad som egentligen gömmer sig i ”Min Musik”-mappen, tyvärr fastnar man ju ofta i samma skivor fast man har en massa annat bra (och mindre bra) på lager. Rekommenderas!

Read Full Post »

Ja vart ska man börja?

Där jag slutade kanske… Sittningen var mycket lyckad och maten var, för att använda varje spexares favoritord, en ren succé! För bilder från köket: se Joacims blogg. Fick grymt fina komplimanger och var stolt över min och allas våran insats, trots en trasig ugn och kanske en grogg för mycket.

Planen för sommaren börjar också ta form, ser ut som att jag direkt efter tentan den 7e juni tömmer lägenheten, lagrar alla prylar i någon vänlig själs förråd och åker till vårt vackra grannland i väst. Känns ju löjligt att ha beundrat fjordar, berg och glaciärer på Nya Zeeland men att komplett ha missat dessa betydligt mera näraliggade underverk. Nu är det ju inte bara beundra fjordar och vandra i berg jag ska göra, utan även såklart utnyttja det faktum att lönerna i restaurangbranchen ser ca 1,5 ggr så bra ut som på hemmaplan. Jobba i labb får jag säkert tillräckligt många chanser till senare i livet.

På senaste tiden har mitt liv kännts lite upp och ner, men idag har jag bestämt mig för att det från nu bara ska gå uppåt (inte på ett jobbigt uppförsbackesätt dock).

Hade kunnat skriva mycket mer men känner inte för det.

Kram!

Read Full Post »

Matprat

Jag tycker om mat. Jag tycker mat är underbart gott. Och jag tycker om att laga mat.

Imorgon ska jag laga mat till nittio personer.

Det är alltså sittning på tapeten och jag ska tillsammans med mitt pålitliga team på fyra personer ordna till en förhoppningsvis lyckad trerättersmiddag med en budget på 30kr/person. Låter lite, men det sägs att det räcker långt.

Menyn, om nån är intresserad:

– Hembakt olivbröd med kruditéer och husets aioli

– Thaiinspirerad mörk kycklinggryta med ris och exotisk sallad

– Hallonmarängpaj

Vad tycks? Ska slipa lite på formuleringen innan menyn läses upp för alla ivriga besökare. Som synes har vi några knepiga saker framför oss, hemgjord majonäs har ingen av oss gjort förut, och brödbak i såna kvantiteter är som gjort för att misslyckas. Kycklinggrytan har varit god förut, men receptet säger 2,4 l chilisås och 700ml soja – finlir, jovisst! När man jobbat i restaurangbranchen vid så många tillfällen som jag har kanske jag inte borde bli chockad över kvantiteterna kryddor och annat, men jag inser att i kök är jag ganska mycket av en novis när det gäller stor skala. Maten brukar vara färdig när jag bär ut den – det här blir med andra ord ett spännande projekt!

Lite kaxigt har jag redan skrutit över maten och min excellens som köksmästare så är lite nervös över vad som kommer att komma ut från vårt kök.

Ska bli bättre på att uppdatera den här bloggen nu när jag är på avgiftning från serier, Grey’s Anatomy har handikappat mig lite för länge nu. (Och så har jag hunnit ikapp usa, enda chansen jag skulle kunna sluta)

Engelskalektion strax, länge sen jag var på en sån.

Read Full Post »

Vad vi äter påverkar vår värld

Det nu mer än någonsin uppmärksammade ämnet etiskt leverne är en fråga som intresserar mig, även om jag dessvärre måste erkänna att i många fall är jag för lat och/eller snål/fattig för att leva som man bör.

Här hittade jag en intressant chat i DN på ämnet, annars vill jag gärna rekommendera ”A Life Stripped Bare – Tiptoeing Through the Ethical Minefield” av  Leo Hickman (finns bl.a. hos bokus) (Även A Good Life av samma författare är bra, om än lite mindre underhållande läsning).

En dag kanske jag själv orkar lägga fram argument för att övertyga mäniskor men tills vidare nöjer jag mig med bok- och länktips. (Iallafall i ett fall verkar det ha fungerat). Och ja, min klimatskuld för mitt år på resande fot med inte mindre än fyra interkontinentala flygningar och otaliga kortare tynger mitt samvete, men det var värt det!

Nu ska jag promenera till ICA och fylla min kyl, jag är återigen hemma i Göteborg och ser fram emot en härlig vår!

Read Full Post »

Glad Påsk!

med min egenhändigt paintritade påskteckning vill jag önska er alla en riktigt god och trevlig helg!

Har hunnit med en snabbtripp upp till Seskarö där min mormor och morfar bor. Fem timmar upp på onsdagkväll tillsammans med älskad syster och blivande svåger i deras bil, en dag på en stormig men vacker ö, en kort tur med längdskidor (nypremiär efter många års vila) på isen, är ju ingen ny Mora-Nisse men jag gör det för naturupplevelsen. Om man har tur kan det komma bilder när min bror delat med sig av de han tog, min kamera är kvar hemma i göteborg.

Igår (fredag-) förmiddag satte vi oss i bilen tillbaka och körde längs en stormig norrlandskust tillbaka hem till mamma. Vissa kanske skulle kalla det en vansinnigt lång tur för en dag med släkten, men då ska man inte glömma att där uppe finns faktiskt Ikea, något som saknas i umeå, så det kan vara värt det!

Nog nu. Jag kommer hem till götet på tisdag, meet me there!

Jag blev alldeles varm i magen nyss när jag fått två påskhälsningar med sms. Så lite kan betyda så mycket!

Read Full Post »